Gemüseschnitte aus dem Ofen (Firinda Mücver)

Dieses Gericht eignet sich eher als Beilage. Es ist sehr leicht. Mücver bratet man eigentlich in Öl  (Hier ist das Rezept). Aber auch im Ofen lässt es sich backen. Das Rzept habe ich vom türkischen Kochblog Portakal Agaci.
Hier folgt das Rezept:

Zutaten: 
1 Zucchini
1 Möhre
1 Kartoffel
1 Zwiebel
1 Porreestange
etwas Petersilie
3 Eier
3 EL Joghurt oder etwas Schafskäse
3 EL Mehl
1TL Backpulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Die Zucchini, Möhre und Kartoffel raspeln
• Porre und eine handvoll Petersilie sehr klein schneiden
• Nun mit den restlichen Zutaten mischen
• Eine Auflaufform fetten und die Mischung hineingeben
• Im Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen
• Fertig ;) 

Gefüllte Blätterteigecken

2 Rollen Blätterteig

300 g Hackfleisch

2 Zwiebeln 

2 EL Öl

2 TL Thymian

2 TL Dill

1 TL Salz

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Öl karamellisieren. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Zuletzt die Gewürze hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Die Blätterteigrollen aufrollen und 15 Quadrate pro Stück schneiden. Diese mit dem Hackfleisch belegen. Nun jeden einzelnen Teig verschließen, in dem eine von zwei gegenüberliegende Ecken über das Andere geklappt wird.

Alternative: Teig nur mit geriebener Käse füllen!

Die gefüllten Blätterteige mit Ei bestreichen und im Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen.

  

Und hier ist das Endfoto! Guten Appetit!

Pizzabrötchen

Hevorragend eignen sich die Brötchen zum Mittagstisch oder auch als Abendbrot! Für berufstätige, die sich keinen Knoblauchgeruch leisten können, bietet sich als Alternative z.B. Thunfisch oder einfach eine andereWurst an.

Zutaten:
1 Knoblauchwurst (Türkische Sucuk)
2 Becher Schmandt
9 Ofenbrötchen (1 Packung)
1 Packung geraspelte Gouda



Zubereitung:

Knoblauchwurst raspeln und mit Schmandt und geraspelter Käse mischen

Brötchen halbieren und mit dieser Mischung belegen,
bei 200°C backen

Und fertig...  Guten Appetit!